Рецепт от аксакала: как в Южной Осетии готовят хашламу

676
(обновлено 10:12 03.12.2019)
Хашламу своим национальным блюдом признают все народности Кавказа. Есть небольшие различия в его приготовлении. О том, как готовят блюдо в Осетии, - смотрите видео Sputnik

В Осетии рецепты приготовления хашламы разнятся в зависимости от назначения – для поминального стола и сакральных торжеств используется классический вариант, где есть место только воде, соли и цельному луку. Куда разнообразнее выглядит рецепт хашламы без "идейной" нагрузки. В котел с мясом на завершающей стадии приготовления летят слегка надрезанный лук, соль, овощи и зелень. Рецепт от Коста Коштэ почти классический. В котел с кипящей водой добавляется мясо, для полной готовности ему нужно потомиться пару часов на слабом огне.

В прошлом известный телевизионщик Коштэ Коста сейчас проживает в селе недалеко от Цхинвала. Он получил высшее образования в Москве по театральной линии, долгое время прожил в "большой" столице, но после решил вернуться на родину. В Цхинвале работал в области средств массовой информации, занимал руководящие должности. Его знают как автора и ведущего телевизионных программ критического характера. Был лидером политической партии "Справедливая Осетия". Сегодня он отошел от политической жизни и обосновался в родном селении Донбыны (Дампалет).

"Мой прапрадед отдал за эти земли золото и переселился из Чеселтского ущелья. Как я могу бросить дом предков. Да и отдохнуть и выспаться я могу только здесь", - говорит Коста.

Во всем селе ныне живет только три семьи, но в деревню часто наведываются гости – дважды в неделю сюда приезжает общественный транспорт, трижды машина хлебобулочного комбината развозит хлеб. Большая часть путешественников – гости Коста. Отведать блюда осетинской кухни во дворе его дома стремятся многие.

676

Осторожно, ленивая пижама! В Японии придумали одежду для "удаленки"

25
Японский дизайнер решил пойти на поводу у тех, кто работает удаленно, и придумал необычную пижаму для видеоконференций. Осторожно, в такой пижаме можно совсем разлениться!

Пижаму для удаленной работы придумал японский дизайнер. Сверху – строгая рубашка, внизу – обычные пижамные штаны.

"В прошлом месяце, когда удаленная работа стала обычным делом, моя жена вынуждена была краситься или переодеваться в подобающую одежду перед видеоконференцией", - рассказал дизайнер Таихи Ито.

Так он и решил создать "пижаму" с формальным и презентабельным верхом, который позволил бы отправиться на видеоконференцию прямиком из постели и без риска для репутации.

Разместив свою бизнес-идею на одной из краудфандинговых платформ, дизайнер обнаружил, что потребность в такой пижаме еще больше, чем он ожидал. Авторы проекта собрали нужную сумму за четыре дня.

Есть три варианта цветовых сочетаний, рассказала пиар-менеджер проекта Рика Оно: белая или полосатая рубашка и серые пижамные штаны, а также розовый верх и черный низ.

Смотрите на видео, как выглядит эта необычная и такая востребованная пижама. Только не спешите ее приобретать, ведь забраться в пижаму проще, чем из нее выбраться.

25

Робота-бармена наняли на работу в Испании - ему даже не нужна маска!

10
Боялись, что роботы отнимут вашу работу? Пока что они готовы подстраховать вас на время пандемии. Смотрите на видео, как роботизированная рука справляется с обязанностями бармена в испанской Севилье

Испания начинает выходить из карантина, в городе Севилья владельцам баров разрешили открыть террасы. А чтобы не подвергать посетителей и сотрудников излишней опасности, один из владельцев взял на работу роботизированную руку.

Робо-руку установили на входе в бар. У нее есть специальный крюк, которым механизм захватывает пластиковый стакан и подносит его к крану. Вмешательство человека не нужно – робо-бармен сам нальет нужное количество напитка.

За час этот сотрудник может наполнить напитками 600 бокалов – а точнее, пластиковых стаканов. Такому бармену не нужна ни маска, ни резиновые перчатки. А вот для задушевных разговоров лучше дождаться полной победы над пандемией.

Власти Испании в конце апреля представили план постепенного выхода из карантина, который состоит из четырех стадий. Каждую неделю министерство здравоохранения рассматривает возможность перехода определенных территорий на более продвинутые стадии снятия карантина.

На нулевой фазе ресторанам и барам разрешили продавать еду на вынос. На первой стадии снятия карантинных мер дали добро на открытие террас баров и ресторанов при ограниченном количестве посетителей. С понедельника, 25 мая, вводятся новые меры, и на части территорий ограничений для жизни станет еще меньше.

10
День 26 мая

26 мая: какой сегодня праздник в России и мире события из календаря

0
(обновлено 21:41 25.05.2020)
26 мая поздравления по случаю "профессионального" праздника принимают российские предприниматели. Кроме того, сегодня на Алтае отмечается День снежного барса

День российского предпринимательства

Согласно данным Росстата, на сегодняшний день в России насчитывается более 5,8 миллионов хозяйствующих субъектов малого и среднего предпринимательства (МСП), из которых почти 40% заняты в сфере оптовой и розничной торговли, ремонта автотранспортных средств и бытовых изделий. На втором месте по популярности у малого бизнеса — операции с недвижимым имуществом и аренда (21,1%), к сфере строительства относится более 11% малых предприятий. В сфере добычи полезных ископаемых и на обрабатывающих производствах занято чуть более 10% российского малого бизнеса, а в сфере транспорта и связи — примерно 6% малых предприятий.

© CC0
Бизнесмен

Несмотря на трудности кризиса, давление властей и большую конкуренцию, предпринимательство в сфере МСП в России характеризуется большой динамичностью развития. Поэтому и меры по его поддержке стали одним из приоритетов правительства РФ. Так, например, в 2013 году вышел закон об уполномоченных по защите прав предпринимателей в России. Согласно данному документу, основными задачами уполномоченного, назначаемого на пять лет, являются защита прав и законных интересов предпринимателей, контроль за соблюдением их прав органами госвласти и местного самоуправления, содействие развитию общественных институтов, ориентированных на защиту прав предпринимателей и взаимодействие с предпринимательским сообществом, а также участие в формировании и реализации госполитики в этой сфере.

В рамках Дня предпринимательства, проходят различные выставки, презентации компаний, обучающие семинары и консультации, тренинги, круглые столы и другие мероприятия, посвященные проблемам и достижениям малого и среднего бизнеса, развитию предпринимательства в целом.

День снежного барса на Алтае

26 мая 2010 года на Алтае зародился новый экологический праздник – День снежного барса. Алтай принял экологическую эстафету от жителей Дальнего Востока, уже несколько лет отмечающих День тигра. Целью этого праздника стало стремление защитников природы привлечь внимание жителей Алтая и других уголков планеты к проблемам сокращения популяции снежного барса (ирбиса, снежного леопарда, как его еще называют). На сегодняшний день численность этих крупных хищных млекопитающих из семейства кошачьих, обитающих в горных массивах Центральной Азии, на территории России (по данным WWF) составляет всего порядка 70 особей. В прошлом веке снежный барс был внесен в Красную книгу МСОП, в Красную книгу России и в охранные документы других стран, охота на него запрещена, но, к сожалению, браконьеров это не останавливает. Именно из-за браконьерской охоты численность этих животных с каждым годом катастрофически уменьшается. Браконьеров привлекает ценный мех ирбисов, из-за необычного окраса которого – светлого дымчато-серого – снежный барс и получил свое название.

Снежный барс
© Flickr / MARK DUMONT
Снежный барс

Инициаторами проведения праздника стали Фонд устойчивого развития Алтая, природный парк "Зона покоя "Укок", созданный в этих краях в 2005 году, и центр дополнительного образования детей Кош-Агачского района при поддержке Алтае-Саянского проекта WWF и Алтайского заповедника.

Первый фестиваль собрал более 70 человек. Позднее идею празднования Дня снежного барса подхватили и другие регионы Алтая, на фестиваль стали приезжать гости из других городов и даже стран – буквально за два года праздник вышел на международный уровень.

Какой праздник 26 мая

  • День снежного барса на Алтае
  • День российского предпринимательства
  • Лукерья Комарница

Что произошло 26 мая

1232 — Папа Григорий IX послал первых инквизиторов в Арагон, положив начало тому, что через два века войдет в историю под названием Испанская инквизиция.

1905 — в Каннах покончил с собой один из самых богатых людей России, меценат Савва Морозов.

© Sputnik / РИА Новости
Савва Тимофеевич Морозов (1862 - 1905) — русский предприниматель, меценат и благотворитель, мануфактур-советник.

1913 — в Петербурге состоялся первый в истории полет многомоторного самолета "Русский витязь", созданного инженером Игорем Сикорским.

1928 — на заседании ФИФА принято решение проводить раз в четыре года чемпионаты мира по футболу.

© Sputnik / Anton Denisov
Официальный логотип чемпионата мира 2018 по футболу в России

1943 — правительство Англии разрешило церквям свободно звонить в колокола (запрет на колокольный звон был введен с началом войны в 1939 году).

1947 — в СССР отменена смертная казнь (восстановлена в 1950 году).

1948 — в ЮАР объявлено начало политики апартеида.

2001 — в Мадриде открылся Всемирный съезд масонов.

Города Спутника
© Flickr / Andrea
Города Спутника. Мадрид

Кто из известных людей родился 26 мая

1265 — Данте Алигьери (ум. 1321), флорентийский поэт, один из основоположников литературного итальянского языка, автор знаменитой "Божественной Комедии", мыслитель, богослов, политический деятель.

© Sputnik / Александр Вильф
Памятник Данте Алигьери на площади Синьории (Piazza dei Signori) в Вероне.

1905 — Альдо Гуччи (ум. 1990), итальянский дизайнер одежды, модельер.

1907 — Джон Уэйн (ум. 1979), американский актер, "король вестерна".

1926 — Майлс Дейвис (ум. 1991), американский джазовый трубач, бэнд-лидер, один из влиятельнейших музыкантов XX века.

1964 — Ленни Кравиц, американский рок-музыкант, певец, автор песен.

© Sputnik / Владимир Астапкович
Концерт Ленни Кравица

1966 — Хелена Бонэм Картер, английская актриса.

Буэна Виста Сони Пикчерс Релизинг СНГ
Актриса Хелена Бонэм Картер в роли Королевы Червей в фильме режиссера Тима Бертона "Алиса в стране чудес", снятого студией Disney.

1969 — Анжелика Варум, эстрадная певица, заслуженная артистка России.

Православный календарь

  • День памяти мученика Александра Римского
  • Перенесение мощей преподобномученика Макария Каневского, игумена Пинского, Переяславского чудотворца
  • День памяти мученицы Гликерии девы и с нею, мученика Лаодикия Гераклейского, стража темничного

Народный календарь: Лукерья Комарница

Русская православная церковь отмечает в этот день память праведной девы Гликерии Новгородской. Сведения о ее жизни крайне скудны, известно лишь, что она была дочерью городского старосты и умерла молодой. Почитать деву стали в середине XVI века, когда было обретено ее нетленное тело и возле него стали происходить чудесные исцеления.

На Лукерью (Гликерию) появляются комары. В народе считали, что этих насекомых весной приносит теплый ветер, а осенью холодный ветер уносит их на южные моря. Существовали и особые приметы, связанные с комарами. Говорили: "Если на Лукерью много комаров — готовь по ягоды коробов; если много мошек — готовь по грибы лукошек". Считалось, что если в период с этого дня до летнего солнцестояния убьешь комара — их прибавится дюжина, а если убьешь после этого времени — комариное племя на дюжину убавится. В южных районах Лукерью называют Гречкосейкой, потому что в это время производился первый сев гречи. Правда, она редко бывала урожайной на зерно, а сеялась "для цвета, на поживу пчелам, для пташки Божией". Еще одно прозвище святой — Лукошница. В это время мужики все дни с утра до вечера проводили в полях, куда женщины приносили им обеды в лукошках.

Кто празднует именины 26 мая

  • Александр
  • Василий
  • Георгий
  • Ефим
  • Ирина
  • Макар
  • Сергей
  • Тарас
  • Юрий
0