Хлеб насущный: ароматные будни Виолетты Кокоевой

186
(обновлено 15:11 13.03.2020)
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • В пекарне Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
О том, как выпекается полюбившийся цхинвальцам хлеб "лепесток", чесночный багет и хлеб для диабетиков - смотрите в фотоленте Sputnik Южная Осетия

С позднего вечера до раннего утра пекарь Виолетта Кокоева делает в своей пекарне полюбившийся всем жителям Цхинвала хлеб. Этим делом она начала заниматься пять лет назад, первый приготовленный ею хлеб настолько сильно понравился горожанам, что Виолетта приняла решение серьезно заняться пекарством.

Виолетта готовит хлеб на любой вкус, в том числе для диабетиков, который пользуется спросом. Хит продаж у Кокоевой - обычный черный хлеб в форме лепестка, именно он принес ей популярность.

186
  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Виолетта Кокоева.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    К этой профессии Кокоева пришла относительно недавно/

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Если хлеб легко достается из формы, значит он полностью готов.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Не все знают, что профессия пекаря предполагает работу с позднего вечера до раннего утра.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Ржаной "лепесток" и хлеб с семью видами различных семечек, не говоря уже о других видах хлеба, полюбился жителям города. И это любовь с первого каравая.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Решение выпекать хлеб Кокоева приняла вместе со своим компаньоном - Таймуразом Маргиевым (в Цхинвале его больше знают по имени Тезо), с которым Виолетта отправилась в Россию и более подробно знакомилась с ремеслом.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Любой хлеб является постным. В приготовлении используются только мука, дрожжи, вода и немного растительного масла.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    "Знаете, что я люблю больше всего в своей профессии? Видеть результаты своей работы. Люблю смотреть на хлеб, который только что вынула из печи, люблю аккуратно раскладывать его по полкам, чтобы покупателям было приятно выбирать его рано утром…"

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Хлеб выпекается всю ночь, чтоб утром свежие караваи радовали жителей.

  • В пекарне Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Наталья Айриян

    В пекарне Виолетты Кокоевой.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Тесто для хлеба.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Свежий ароматный хлеб.

  • Пекарня Виолетты Кокоевой
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Хлеб "Лепесток" очень полюбился цхинвальцам.

Первозданная красота весеннего Чеселтгома

64
(обновлено 17:20 26.05.2020)
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
  • Чеселт
Живописное ущелье Чеселтгом, дышащее весенним солнцем - в фотоленте Sputnik Южная Осетия

Чеселтское ущелье находится в Дзауском районе Южной Осетии, на северо-западе республики. Селение расположено вдоль реки Чеселтдон, впадающей в реку Паца. Еще несколько десятилетий назад в Чеселтгоме насчитывалось 11 сел. Здесь преимущественно жили представители фамилий Котаевых, Кочиевых, Чибировых, Джабиевых, Теховых, Келехсаевых, Кабисовых и др. Сегодня Чеселтское ущелье обезлюдело.

64
  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Чеселт

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Чеселтское ущелье.

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Весна в Чеселтском ущелье.

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Горная река.

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Чеселтское ущелье.

  • Чеселт
    © Sputnik /

    Чеселтское ущелье расположено в долине реки Чеселтдон, впадающей в реку Паца.

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Чеселтгом.

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Еще 20 лет назад Чеселтское ущелье было многолюдным, в нем было одиннадцать сел.

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Чеселтгом.

  • Чеселт
    © Sputnik / Natalia Airiyan

    Эти сказочные места последнее время обезлюдели.

Самое красивое и точное на свете: 85 лет московскому метро

9
Главные вехи развития московского метро в фотографиях смотрите в фотоленте Sputnik Южная Осетия

Московское метро — это не просто основа транспортной системы столицы, но целый подземный город с собственными традициями и легендами. Его прошлое и настоящее — в фотоленте Sputnik Южная Осетия.

9
  • © Sputnik /

    История Московского метрополитена началась 15 мая 1935 года, когда стартовало движение поездов от станции "Сокольники" до "Парка культуры". Первым пассажиром подземки стал герой труда с завода "Красный пролетарий" Петр Николаевич Латышев, именно ему продали билет № 1 серии "А".

  • © Sputnik / Evgeny Odinokov

    Хотя московское метро по городским меркам достаточно молодо, с ним связано немало домыслов и легенд. Например, существовал миф, будто маршрут Кольцевой проложили по контуру кружки Сталина, которая стояла на карте Москвы и из которой пролился кофе. История красивая, но выдуманная. Линию с самого начала задумали как пересадочный контур. Кольцо должно было объединить как существующие участки, так и те, что появились бы в будущем, чтобы разгрузить пересадочные станции в центре.

  • © Sputnik / Sergey Pyatakov

    В 1940-е годы будущую линию называли Большим кольцом. На станции "Курская Кольцевая" и сейчас есть надпись "Курская Большого кольца 1945-1949". Проект развития метро 1947 года предусматривал создание Малой кольцевой линии примерно в границах Бульварного кольца.

  • © Sputnik / Natalia Seliverstova

    В проектировании метро принимали участие видные советские архитекторы. Каждая станция Кольцевой линии — объект культурного наследия регионального значения.На фото: скульптура "Рабочий-дружинник" у павильона станции "Краснопресненская".

  • © Sputnik / Vladimir Vyatkin

    Чтобы проехать все кольцо и выйти на той же станции, понадобится всего полчаса.

  • © Sputnik / Ramil Sitdikov

    На радиальных линиях станции при движении к центру Москвы объявляют мужскими голосами , от центра — женскими. На Кольцевой мужские голоса объявляют станции при движении по часовой стрелке, а женские — против часовой.

  • © Sputnik / Evgeny Biyatov

    Вряд ли есть в Москве такой человек, который не слышал бы о магической силе скульптур Матвея Манизера на станции "Площадь Революции". Одна из самых популярных фигур — "Разведчик с собакой". Студенты, чтобы сдать экзамен, приезжают сюда, чтобы потереть нос или лапу собаки. Некоторые верят, что подобные манипуляции приносят удачу.

  • © Sputnik / Ramil Sitdikov

    Сегодня метрополитен — это 15 линий, 238 станций (не считая Московского центрального кольца) и восемь с половиной миллионов пассажиров в день. Абсолютный рекорд зафиксировали 26 декабря 2014 года — тогда подземкой воспользовались девять миллионов 715 тысяч 635 человек.

  • © Sputnik / Kirill Kallinikov

    Средний интервал между поездами в московском метро составляет две с половиной минуты, а в часы пик составы ходят каждые 90 секунд. По словам главы столичного департамента транспорта, пунктуальность работы подземки составляет 99,98%.

  • © Sputnik /

    В годы Великой Отечественной войны метро было для москвичей бомбоубежищем, библиотекой, концертным залом и даже больницей. На некоторых станциях располагались военные и государственные учреждения. Так, на "Маяковской" находился командный пункт московского штаба ПВО, отсюда была налажена связь со всеми районами города и с фронтом, велось руководство обороной столицы.

  • © Sputnik / P. Minev

    В 1960-е годы метро стремительно расширялось. Ветки подземки протянулись к отдаленным районам города, в вестибюлях появились турникеты, а сами станции начали строить по типовым проектам.

  • © Sputnik / Evgeny Biyatov

    Масштабная программа развития метро продолжается по сей день. Сегодня в столице реализуют проект удвоения протяженности линий и количества станций подземки.

  • © Sputnik / Evgenyi Samarin

    Сложнейшей транспортной системой транспорта управляет огромный коллектив. В московском метро работают 60 тысяч человек: машинисты, кассиры, обслуживающий персонал, ремонтники.

  • © Sputnik / Kirill Kallinikov

    В честь юбилеев, тематических акций и выдающихся личностей в Москве запускают именные поезда. Один из них — поезд-галерею "Акварель" с репродукциями картин — запустили ко Дню защиты детей в 2007 году.

  • © Sputnik / Evgeniia Novozhenina

    Иногда в метро происходят неожиданные акции. В 2017 году перед Днем Победы в вестибюле станции "Курская" выступили музыканты Государственного духового оркестра.

  • © Sputnik / Anton Denisov

    А во время недели моды Moscow Fashion Week 2019 года коллекцию бренда "Концепт-Стор" представили на станции метро "Деловой центр".

  • © Sputnik / Evgeniy Odinokov

    Москва может стать одним из первых в мире городов, где заработает оплата проезда по системе распознавания лиц. Тестировать нововведение начали в 2019 году. Первыми двумя станциями, где появились видеокамеры, были "Октябрьское Поле" и "Сухаревская".

  • © Sputnik / Maksim Blinov

    С 22 апреля 2020-го в Москве из-за эпидемии коронавируса и связанного с ней режима самоизоляции ввели систему автоматического контроля цифровых пропусков. Для проезда по городу можно использовать только карты "Тройка", "Стрелка" и социальные карты. Пассажирам необходимо включить номер электронной транспортной карты в цифровой пропуск не менее чем за пять часов до поездки.

  • © Sputnik / Alekseiy Kudenko

    Метро по-прежнему играет ключевую роль в жизни города.

  • © Sputnik / Evgeniia Novozhenina

    В 2016 году метро стало концертной площадкой для участников акции "Ночь искусств". В вестибюле станции "Маяковская" выступил коллектив 1/2 Orchestra.

  • © Sputnik / Ekaterina Chesnokova

    В 2017 году пассажиры подземки смогли принять участие в мастер-классе по футбольному фристайлу, который проводил призер международных фестивалей Константин Гаврилов.

  • © Sputnik / Vladimir Viatkin

    В 2003 году в канун 9 Мая в московском метро открыли станцию "Парк Победы", вестибюль и платформы которой соединил самый длинный в мире эскалатор — 126-метровый. Станцию, облицованную гранитом и мрамором, украсили панно Зураба Церетели, посвященные героическим страницам отечественной истории — Отечественной войне 1812-го и Великой Отечественной 1941-1945 годов.

  • © Photo : Moscow Metro

    "Новослободская" — одна из самых узнаваемых и красивых станций. Вестибюль украшают 32 эффектно подсвечиваемых витража. Причудливое сочетание разноцветных стекол образует подобия фантастических цветов, растений, звезд. Внутрь витражей, в верхнюю часть, вставлены небольшие медальоны с изображением жанровых сценок идеальной мирной жизни.

  • © Sputnik / Vladimir Astapkovich

    Логотип Московского метрополитена — красная буква "М" с засечками у основания. С 1979 до 2014 год логотип имел синий контур в виде тоннеля в разрезе, однако при ребрендинге московского транспорта решено было создать единообразное начертание.

  • © Sputnik / Alekseiy Mayshev

    Декабрьским вечером в 2019 году станция "Деловой центр" подземки превратилась в арену ледового шоу "Щелкунчик". Зрителями представления стали пассажиры, победившие в новогоднем конкурсе метрополитена. Гости даже смогли покататься на коньках.

  • © Sputnik / Alekseiy Philippov

    "Новогодний поезд" курсирует в метро с 2016 года в декабре — январе и создает москвичам праздничное настроение. В составе есть вагон, посвященный Рождеству.

  • © Sputnik / Mihail Voskresenskiy

    В метро ежедневно с момента объявления пандемии коронавируса каждые полтора-два часа дезинфицируют вагоны и все поверхности, к которым прикасаются пассажиры во время поездки.

  • © Sputnik / Vladimir Astapkovich

    Сейчас метро, как и весь город, переживает непростые времена. После введения в Москве режима самоизоляции количество пассажиров резко сократилось.

  • © Photo : Press Service of Moscow Metro

    Несмотря ни на какие трудности, подземка продолжает работать по обычному графику и обеспечивать жизнь города. На фото: машинист электропоезда московского метро Николай Петров.

День 27 мая

27 мая: какой сегодня праздник в России и мире события из календаря

0
(обновлено 19:57 26.05.2020)
27 мая отмечается Общероссийский день библиотек, который является и профессиональным праздником российских библиотекарей — Днем библиотекаря. Кроме того сегодня — Всемирный день борьбы с рассеянным склерозом.

Общероссийский день библиотек

Считается, что самая первая библиотека на Руси была основана Ярославом Мудрым в 1037 году при Софийском соборе в Киеве, а, как уже говорилось выше, первая государственная общедоступная библиотека была открыта в 1795 году в Санкт-Петербурге. В Москве первая бесплатная публичная библиотека открылась в 1862 году. После установления в стране советской власти, в 1918 году вышел декрет Совета народных комиссаров "Об охране библиотек и книгохранилищ РСФСР", положивший начало национализации библиотек. В советское время библиотеки пользовались большой "популярностью", поскольку только там можно было найти новые издания (и вообще самый широкий перечень изданий), необходимую информацию для студентов и школьников, книги для чтения.

Открытие свердловской научной библиотеки имени В.Г. Белинского после реконструкции в Екатеринбурге
© Sputnik / Павел Лисицын
Открытие свердловской научной библиотеки имени В.Г. Белинского после реконструкции в Екатеринбурге

В современной России функционируют около 40 тысяч библиотек, в которых работают тысячи квалифицированных библиотекарей. Национальные и федеральные библиотеки относятся к числу мировых информационных гигантов и содержат многомиллионные книжные собрания. Конечно же, крупнейшей публичной библиотекой в стране является Российская государственная библиотека, расположенная в Москве. Это национальная библиотека Российской Федерации, причем крупнейшая публичная библиотека не только в стране, но и одна из крупнейших библиотек мира.

В книгохранилище
© Sputnik / Шерстенников
В книгохранилище

В библиотеках здесь царит особая атмосфера знаний и мудрости, и, кстати, только в библиотеках можно найти книги, которым нет аналогов, и никакой интернет их не заменит. Поэтому одна из главных задач сегодняшнего праздника — отметить большой вклад библиотек в развитие культуры, науки и просвещения, их важнейшую роль в жизни общества. В связи с этим, в библиотеках, читальных залах и других образовательных учреждениях в этот день проводятся различные мероприятия, направленные на привлечение новых читателей и повышение роли книги в жизни людей. Также в этот день поздравления с профессиональным праздником принимают все библиотечные работники. Ведь из века в век библиотекарь занимал, и будет занимать важное место в общественной жизни, так как он работает в сфере интеллектуальной культуры.

Всемирный день борьбы с рассеянным склерозом

Ежегодно в последнюю среду мая во многих странах мира проводится Всемирный день борьбы с рассеянным склерозом или Всемирный день рассеянного склероза. Он был учрежден в 2009 году по инициативе Международной Федерации обществ рассеянного склероза с целью распространения информации о данном заболевании, его профилактике и лечении, а также для консолидации усилий национальных и региональных организаций в рамках Глобального движения против рассеянного склероза. Рассеянный склероз – хроническое аутоиммунное заболевание, которое поражает нервные волокна головного и спинного мозга. Это одно из самых тяжелых заболеваний центральной нервной системы, приводящее к инвалидности. Симптомы рассеянного склероза разнообразны и многочисленны, среди наиболее распространенных – нарушение зрения, слабость мышц, проблемы с координацией или памятью, хроническая усталость. Причем они либо нарастают постепенно, либо проявляются приступообразно. Из-за клинических проявлений, ряд из которых характерен и для других заболеваний, рассеянный склероз зачастую трудно диагностируется. А поскольку заболевание является аутоиммунным, то спрогнозировать его появление практически невозможно. К факторам риска врачи относят стресс, курение, проживание на территории с малой естественной освещенностью (которая связана со снижением синтеза витамина D).

© Depositphotos / Sudok1
МРТ-снимок головного мозга

Но причина рассеянного склероза, как и многих других аутоиммунных заболеваний, неизвестна до сих пор, а значит, и лечения пока не существует, хотя есть способы улучшить состояние больных некоторыми формами рассеянного склероза, предотвращать обострения. Медики всего мира постоянно ведут работу по разработке новых препаратов и методов лечения заболевания. С каждым годом эта болезнь поражает все больше людей. По данным специалистов, примерно 2,3 миллиона человек по всему миру имеют диагноз – рассеянный склероз, но количество страдающих от этой болезни людей больше, так как много случаев остается невыявленными. Более того, это болезнь молодых – чаще всего рассеянный склероз проявляется в возрасте 25–40 лет, то есть среди самой трудоспособной части общества.

В рамках Дня во многих странах силами медицинских, общественных и благотворительных организаций проводятся различные мероприятия по информированию населения об этой болезни и ее реальных последствиях, организуются медицинские форумы, образовательные лекции и научно-практические конференции по данной проблематике, о методах диагностики и терапии заболевания. Проводятся благотворительные акции по сбору средств для страдающих от недуга и их семьям.

Какой праздник 27 мая

  • Сидор Бокогрей
  • День Ивана Русского в Греции
  • Всемирный день борьбы с рассеянным склерозом
  • Общероссийский день библиотек

Что произошло 27 мая

1647 — в штате Массачусетс казнена (повешена) первая ведьма — Ача Янг (Alse Young).

1703 — заложена Петропавловская крепость. День основания города Санкт-Петербурга.

Петропавловская крепость
© Sputnik / Владимир Астапкович
Петропавловская крепость

1795 — основана первая государственная общедоступная библиотека в России — Императорская публичная библиотека (Российская национальная библиотека).

© Sputnik / О. Иванов
Государственная публичная (сейчас - Российская национальная) библиотека.

1844 — послана первая депеша по способу Морзе.

1921 — Афганистан стал независимым государством.

Каждодневная жизнь в Кабуле
Flickr.com
Каждодневная жизнь в Кабуле

1926 — в городке Ганнибал (шт. Миссури) воздвигнут памятник Гекльберри Финну и Тому Сойеру.

1930 — Ричард Дрю запатентовал "прозрачную целлофановую липкую ленту" — скотч. Новинку использовали для защиты стекла автомашины при покраске.

1937 — в Сан-Франциско торжественно открылся мост "Золотые ворота".

Мост Золотые ворота ( Сан-Франциско, Калифорния, США)
© Photo : pixabay
Мост "Золотые ворота" ( Сан-Франциско, Калифорния, США)

1971 — в присутствии 103 тысяч зрителей состоялся прощальный матч Льва Яшина.

1977 — фирма грамзаписи Virgin выпустила сингл панк-группы Sex Pistols "God Save the Queen". Песня была сразу же запрещена для британского радиовещания, но тем не менее заняла первое место в списках бестселлеров.

1993 — отмена в России уголовного преследования за мужеложство.

Кто из известных людей родился 27 мая

1877 — Айседора Дункан (ум. 1927), американская танцовщица-новатор.

© Sputnik / И.Шнейдер
Айседора Дункан (Париж, 1920 г.) - американская танцовщица, жена русского поэта Сергея Есенина в 1922-1924 годах.

1903 — Елена Благинина (ум. 1989), советская детская поэтесса, переводчица.

1951 — Ана Белен, испанская актриса и певица.

1956 — Джузеппе Торнаторе, итальянский кинорежиссер.

1964 — Андрей Жегалов (ум. 2007), один из ведущих российских кинооператоров.

1970 — Джозеф Файнс, английский киноактер.

1971 — Пол Беттани, английский киноактер.

© Sputnik / Екатерина Чеснокова
Актер Пол Беттани

1989 — Алена Заварзина, российская сноубордистка, чемпионка мира.

Православный календарь

  • День памяти блаженного Исидора, Христа ради юродивого, Ростовского чудотворца
  • День памяти мученика Исидора Хиосского
  • День памяти святителя Никиты, затворника Печерского, епископа Новгородского

Народный календарь: Сидор Бокогрей

В этот день православная церковь чтит память святого Исидора, переименованного в русском народе в Сидора. Бокогреем святого прозвали потому, что с его праздника прекращают дуть северные ветры — "сиверы". Люди говорили: "На день Сидора отойдут все сиверы". Также на Сидора прилетают из-за теплых морей стрижи и ласточки-касаточки, которые несут на Русь тепло. Раннее возвращение ласточек сулило счастливый год.

Ласточки на заборе
© Photo : pixabay
Ласточки на заборе

В то же время говорили: "Одна ласточка весны не делает"; "Первой касатке не верь". Это означало, что только массовый прилет птиц мог быть свидетельством окончательного прихода тепла. В этот день обращали внимание на приметы. Если день на Сидора был ясный — то ждали хорошего урожая огурцов. Если же погода была холодной — то и все лето должно было быть таким.

Кто празднует именины 27 мая

  • Александр
  • Иван
  • Леонтий
  • Макар
  • Максим
  • Марк
  • Никита
  • Петр
  • Тихон
0