ЦХИНВАЛ, 25 дек – Sputnik, Дзерасса Техова. Ломящийся от разнообразных блюд стол – один из главных атрибутов новогоднего вечера. Вкусности начинают готовить заранее, а последняя неделя перед праздником проходит в беготне по магазинам, чтобы закупиться всеми необходимыми продуктами.
О том, сколько же в этом году будет стоить новогодний стол для жителей Южной Осетии - в материале Sputnik.
Ингредиенты самого традиционного и любимого салата оливье обойдутся в среднем в 680 рублей (за один килограмм картофеля – 40 рублей, 500 грамм докторской колбасы – 250 рублей, 10 яиц – 80 рублей, банка маринованных огурцов – 110 рублей, зеленый горошек – 65 рублей, майонез – 85 рублей, зелень – 50 рублей). Количества салата, приготовленного из ингредиентов на указанные суммы, хватит на всю семью, а оставшееся можно будет убрать в холодильник и доесть 1 января.
Следующий по популярности салат – крабовый. В этом году стоимость его ингредиентов равна 665 рублям (килограммовая пачка риса – 130 рублей, крабовые палочки – 50 рублей, 10 яиц – 80 рублей, свежие огурцы – 160 рублей, консервированная кукуруза – 80 рублей, сметана – 80 рублей, майонез – 85 рублей).
Трудно себе представить новогодний стол и без селедки под шубой, стоимость которой в 2020 году – 435 рублей (сельдь – 110 рублей, лук – 35 рублей, картофель – 40 рублей, морковь – 45 рублей, 10 яиц – 80 рублей, свекла – 40 рублей, майонез – 85 рублей).
И какой же новогодний стол без горячих блюд? Одно из них – голубцы - будут стоить 633 рубля (капуста – 18 рублей за килограмм, фарш – 370 рублей, рис – 130 рублей, томатная паста – 35 рублей, лук – 35 рублей, морковь – 45 рублей).
Осетинский стол невозможно представить без традиционных трех пирогов и шашлыка. Покупка готовых пирогов обойдется в 750 рублей. А если готовить дома, то почти в 600 рублей (мука – 80 рублей, картофель – 40 рублей, сыр – 380 рублей, молоко – 95 рублей), так что приготовить самостоятельно будет дешевле. Килограмм мяса для шашлыка в среднем стоит 350 рублей.
Во сколько же обойдутся закуски? К примеру, для бутербродов понадобится хорошее сливочное масло, которое стоит 290-320 рублей, баночка икры – около 200 рублей, небольшой кусок слабосоленой семги – 600 рублей. Итого получается около 1100 рублей. Если добавить к этой сумме еще палку хорошей копченой колбасы, цена которой начинается с 700-800 рублей, то конечная стоимость возрастает почти до 2000 рублей.
Тарелка с овощами, которые зимой стоят дороже, так как "не сезон", тоже выльется в копеечку. Килограмм огурцов стоит 160 рублей, помидоров – 180, пучок зелени – 50-60 рублей (а ведь ее бывает несколько видов). Суммарно получаем около 500 рублей.
Там, где дороги овощи, что уж говорить о фруктах и сладостях. Фруктовая тарелка, состоящая из апельсинов (140 рублей), мандаринов (100 рублей), корольков (100 рублей), сушеной хурмы (240 рублей), ананаса (250 рублей за штуку), винограда (120 рублей), бананов (100 рублей), киви (150 рублей), гранатов (130 рублей), будет стоить в среднем около 1330 рублей.
А разные пирожные, цена которых варьируется от 180 до 250 рублей, вместе с тортом (700-800 рублей), обойдутся в 1500 рублей (если брать 2-3 вида сладостей). Добавим к этому конфеты (250-450 рублей), и получим, опять же, почти 2000 рублей.
Ну и, безусловно, какой же стол без напитков – как соков и газировки, так и алкоголя. Обязательный атрибут стола – шампанское – стоит около 500 рублей. Бутылка вина местных виноделен – около 350 рублей, а остальных – примерно 500. Наиболее популярные марки водки стоят в районе 150 рублей. Цена же соков и газировки разнится от 100 до 130 рублей. Если купить одну бутылку шампанского, по паре – вина и водки, а также три бутылки или коробки сока, то заплатить понадобится около 2000 рублей.
Конечная сумма празднества, если исходить из цен на продукты наиболее традиционных блюд, составит чуть больше 11 тысяч рублей.
Тем временем в республике продолжается рост цен, влияние на которое оказали закрытая из-за пандемии с марта по сентябрь границы и проблемы с оформлением товаров на таможне. Если смотреть стоимость килограмма сахара в августе (36 рублей) и сейчас, в декабре (55 рублей), то рост составляет 53%, подсолнечного масла (август – 90 рублей, декабрь – 130 рублей) – 44%, десятка яиц (август - 60 рублей, декабрь – 90 рублей) – 33%.
