Рыбное хозяйство

"Было глухое ущелье, а теперь кемпинг". Секреты бизнес-успеха от осетинского рыбовода

1082
(обновлено 17:02 08.08.2018)
По дороге из Цхинвала в Квайсу, в ущелье на берегу горного ручья живет 58-летний Леонид Гагиев – человек, который девять лет назад вернулся из Россию в родную Южную Осетию и наладил здесь свое собственное дело – разведение рыб

"У рыб, конечно, может случиться несварение, им по режиму кушать надо только через два часа, но все равно покормлю сейчас – вам же надо их показать", – говорит Леонид. 

Открывает пластиковую бочку и начинает горстями бросать в бассейн корм – темно-коричневые, почти черные гранулы. Поверхность небольшого бассейна – квадрат стороной не больше четырех метров, – буквально взрывается: из глубины вверх ринулись десятки, а то и сотни рыбин, толкаются влажными боками, блестят спинами. Режим режимом, но, похоже, они уже проголодались. 

"Корм такой черный, потому что там есть зола. Полезно для пищеварения – лучше усваивается, – объясняет Леонид, – Но вообще-то на 70 процентов это рыбная мука, еще есть зерно, сырой протеин, зола, витамины всякие. Всего около 12 компонентов. Корм импортный. Наши плохой корм выпускают, рыба от него не растет, да и отходов много – там жилки непереработанные. Корм заказываю в Питере, потом доставляют во Владикавказ, оттуда уже сам вывожу".

Эти оголодавшие – форель. Уже выросла до состояния, когда можно продавать. В следующем бассейне, что расположен на ступень ниже – стальноголовый лосось. "Но его вы не увидите, он со дна еду берет, не выплывет к вам", – объясняет Леонид. В следующем бассейне, что ниже по каскаду, сейчас самая маленькая рыба – 150-граммовая.

"Жду, пока они вырастут, – рассказывает Леонид. – Тех, которых мы кормили, я посадил в апреле прошлого года, сейчас они до двух килограммов тянут. Лососи гораздо крупнее вырастают – три килограмма, а то и пять-шесть".

Мальки форели пока плещутся в самом нижнем бассейне, – это голубая пластиковая чаша, накрытая сеткой. "Если не закрыть – прилетают маленькие птички, типа ласточек, ныряют и ловят их, – объясняет Леонид, – а вообще я покупаю оплодотворенную икру, вывожу малька в инкубаторе, потом в лотки их переселяю, из лотков — уже в бассейн".  

Все эти бассейны Леонид построил сам. Когда-то здесь было просто дикое глухое ущелье. С гор тек ручей. В 2010 году Леонид взял этот участок земли в аренду, и ущелье расширил: "Много земли отсюда вывезли, тут был очень узкий проход".  Потом выкопал и выложил камнями дно и стенки бассейнов. Ручей так и продолжает течь – каскадом, из бассейна в бассейн, так что в каждом из них всегда проточная вода. 

"Вода здесь великолепная. Прежде чем начать все это, я в восьми разных ручьях собрал воду и сделал анализы во Владикавказе, – вспоминает Леонид, –  Я сам из села под названием Касагджын (Рыбное) – вон там, за перевалом, озеро Эрцо, а под озером, через хребет – селение Рыбное. Я оттуда. Знаю, в какой воде рыба живет. Из тех восьми образцов подходящих для рыбы оказалось всего два. Один в моем селе, а второй здесь. Но там ручей намного мельче, чем этот. Вот я здесь и обустроился". 

Сейчас Леонид продает рыбу – за ней сюда люди специально из Цхинвала приезжают. Продает и свежую, и обработанную: у него есть коптильня, аппарат вакуумной упаковки и холодильник. "В городе у меня нет условий, чтобы магазин открыть. – поясняет Леонид, – В городе можно было бы больше продать, но нет условий". 

Рыбное хозяйство
© Sputnik / Наталья Айриян
Рыбное хозяйство

Живет он здесь же – в доме, который тоже построил сам. Сначала, когда все только начинал, жил в небольшом вагончике. Потом построил дом, сделал всю мебель – тахту, столы, шкаф, стулья. Сделал шахматный столик, и фигурки тоже вырезал сам: "Вырезал почти три года, — говорит Леонид, — а вот еще новый стол собираюсь сделать. Столешница к нему сохнет", – и показывает спил огромного дерева – в широкой части метра два с половиной, а то и три.

Планов у Леонида столько, что и на бригаду хватило бы. Построить гостиницу с террасой под столовую, под ней бассейн – "чтобы рыбы внизу плавали – ловили и сразу с ней фотографировались. А потом можно и пожарить". Сейчас уже вверху устраивает кэмпинг – "комната на двух человек уже готова, надо только воду и канализацию провести, чтобы все аккуратно было". 

  • Рыбное хозяйство
    Рыбное хозяйство
    © Sputnik / Наталья Айриян
  • Рыбное хозяйство
    Рыбное хозяйство
    © Sputnik / Наталья Айриян
  • Рыбное хозяйство
    Рыбное хозяйство
    © Sputnik / Наталья Айриян
  • Южные ворота: живая рыба из заботливых рук
    "Южные ворота": живая рыба из заботливых рук
    © Sputnik . Михаил Хасиев
1 / 4
© Sputnik / Наталья Айриян
Рыбное хозяйство

Внизу на реке собирается поставить генератор – будет свое электричество. "Осенью, думаю, уже заработает, – говорит Леонид. – А сейчас я новые бассейны строю. Чтобы был непрерывный цикл, должно быть как минимум 10-15 бассейнов. Рыбы будут расти, и идти друг за другом".  

Пока все эти планы он реализует один. За компанию с собакой, щенком кавказской овчарки. Щенок еще пока не очень понимает, что такое охранять, и потому каждого гостя встречает с восторгом: каждого готов облизать, потаскать за обшлага. Прежнюю собаку Леонид привез из Тобольска: лайка по имени Шарик много лет была его другом и охранником. Но минувшей зимой Шарика загрызли волки. Теперь подрастает кавказец. Леонид смеется: "жена зовет его как-то… Маркизом, что ли. А у меня часто по привычке Шарик выскакивает". 

"Если бы здесь были еще одни мужские руки – дело в разы ускорилось бы. Место здесь хорошее, строиться надо, чтобы что-то было в Южной Осетии, — говорит Леонид, — Не все же делать только в Москве".

1082
Комментарии
Загрузка...