(2:32 / 15.33Mb / просмотров видео: 466)

Видеорецепт приготовления традиционного осетинского сыра

896
В осетинской кухне одними из самых популярных и любимых блюд являются сыр и приготовляемые из него дзыкка и пироги.

Осетинский сыр любят не только местные жители, но и приезжие. Гости республики непременно отвозят с собой сыр в качестве презента своим близким.

Осетинский сыр — не варенный, его делают из свежего, некипяченного молока, в которое добавляют сычужную сыворотку, настоянную на источнике ферментов — кусочках очищенного и просоленного коровьего желудка.

896
Комментарии
Загрузка...